Management de l'hôtellerie et de la restauration dans une perspective de développement durable

Vous souhaitez faire partie du nouveau courant en restauration et en hôtellerie? Adoptez la perspective du développement durable! Cette formation s'adresse à vous si vous travaillez ou souhaitez travailler dans une entreprise de restauration ou d’hôtellerie écoresponsable (ou susceptible de le devenir).

Ce programme a été conçu en tenant compte des meilleures pratiques nationales et internationales en matière de développement durable dans les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration.

Au terme de votre formation, vous serez en mesure de :

- Superviser les opérations dans une perspective de développement durable dans tous les départements d’un hôtel incluant la réception, la buanderie, le ménage, les bars et la cuisine
- Gérer le personnel et déléguer des tâches selon les besoins dans différents milieux de travail (établissements hôteliers, pourvoiries, restaurants, maisons de retraite, centres d’accueil pour jeunes enfants, etc.)
- Assister la direction des opérations dans les tâches de gestion

Les attestations d'études collégiales (AEC) sont des programmes courts (entre 4 et 24 mois) de formation technique destinés aux adultes. Ceux-ci sont élaborés par les cégeps en concertation avec des partenaires du marché du travail, ce qui vous assure d'acquérir une formation qui répondra parfaitement aux exigences de votre employeur actuel ou futur. Ces programmes comprennent seulement de la formation spécifique, donc aucun cours de formation générale (français, philosophie, éducation physique, anglais, etc.).

Les formations menant à une AEC sont offertes à temps plein ou à temps partiel, de jour comme de soir, selon différents modes d'enseignement (en présentiel, en formule hybride, à distance).

Pour connaitre tous les détails à propos de la formation consultée, visitez le site Web des établissements qui l'offrent en vous aidant des informations qui apparaissent plus bas dans cette page.

Les conditions d'admission et la procédure d'inscription varient d'un cégep à l'autre pour les formations menant à une AEC.

Vous devez cependant vous attendre à devoir fournir certains documents tels que : un certificat de naissance, des preuves de scolarité (diplômes d’études secondaires, collégiales, etc.), des relevés de notes, une évaluation comparative ou des diplômes étrangers (si applicable), un curriculum vitae (CV), etc.

Pour les personnes nées à l’extérieur du Canada, vous devrez fournir une preuve de citoyenneté canadienne ou de résidence permanente.

Pour connaitre tous les détails à propos de la formation consultée, visitez le site Web des établissements qui l'offrent en vous aidant des informations qui apparaissent plus bas dans cette page.